božićni kolači

Stranica 7 / 8. Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Next

Prethodna tema Sljedeća tema Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Vel'ka Maca on 24.12.13 9:36

čudo mi se fino stislo u friđu... doduše - biskivti se malo nadigo na krajevima pa se kremica slila u sredinu ali ne pretjerano, malo-malo...
probat ćemo ga sutra...
avatar
Vel'ka Maca

Broj postova : 9591
Join date : 28.06.2013
Age : 41
Lokacija : Mali Mokri Lug

[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 07.02.14 21:39

Bunarčeki
1 germa ( u malo mlaćnog miljeka razmutiti, žličica šećera, pustiti da se digne)
2 čaše masti ( od jogurta)
2 čaše kiselog vrhnja ( može i jogurt)
2 male žličice soli
1 kg glatkog brašna

Umjesi tjesto, zamotaj ga u krpu i stavi u zdjelu sa hladnom vodom. Zdjela nek bude veća, tjesto će se dignuti. Neka odstoji 1 sat i pol.
Izvadi tjesto, makni krpu pa premjesi tjesto, dodavajući još malo glatkog brašna , tak da se ne ljepi tjesto.
Podjeli tjesto na 8 kuglica. Razvaljaj svaku kuglicu u krug, premaži krug pekmezom, pa kotačićem za rezanje podjeli krug na 8 djelova kao tortu. Svaki trokut zarolaj, širi kraj prema unutra. Posloži na papir za pečenje ostavljajući razmak. Peci na 180 dok ne porumene. Uvljaj ih u štaub šečer

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 07.02.14 21:48

dromsin je napisao/la:Bunarčeki
1 germa ( u malo mlaćnog miljeka razmutiti, žličica šećera, pustiti da se digne)
2 čaše masti ( od jogurta)
2 čaše kiselog vrhnja ( može i jogurt)
2 male žličice soli
1 kg glatkog brašna

Umjesi tjesto, zamotaj ga u krpu i stavi u zdjelu sa hladnom vodom. Zdjela nek bude veća, tjesto će se dignuti. Neka odstoji  1 sat i pol.
Izvadi tjesto, makni krpu pa premjesi tjesto, dodavajući još malo glatkog brašna , tak da se ne ljepi tjesto.
Podjeli tjesto na 8 kuglica.  Razvaljaj svaku kuglicu u krug, premaži krug pekmezom, pa kotačićem za rezanje podjeli krug na 8 djelova kao tortu. Svaki trokut zarolaj, širi kraj prema unutra. Posloži na papir za pečenje ostavljajući razmak. Peci na 180 dok ne porumene. Uvljaj ih u štaub šečer
ludilo... dizano tijesto u hladnoj vodi? 
svinjska mast + kiselo vrhnje   

hvala kerozinka, ljubi te zlovensko dekle    

mali naputak-koliko vode... da pokrije tijesto?

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 07.02.14 21:51

moica je napisao/la:
dromsin je napisao/la:Bunarčeki
1 germa ( u malo mlaćnog miljeka razmutiti, žličica šećera, pustiti da se digne)
2 čaše masti ( od jogurta)
2 čaše kiselog vrhnja ( može i jogurt)
2 male žličice soli
1 kg glatkog brašna

Umjesi tjesto, zamotaj ga u krpu i stavi u zdjelu sa hladnom vodom. Zdjela nek bude veća, tjesto će se dignuti. Neka odstoji  1 sat i pol.
Izvadi tjesto, makni krpu pa premjesi tjesto, dodavajući još malo glatkog brašna , tak da se ne ljepi tjesto.
Podjeli tjesto na 8 kuglica.  Razvaljaj svaku kuglicu u krug, premaži krug pekmezom, pa kotačićem za rezanje podjeli krug na 8 djelova kao tortu. Svaki trokut zarolaj, širi kraj prema unutra. Posloži na papir za pečenje ostavljajući razmak. Peci na 180 dok ne porumene. Uvljaj ih u štaub šečer
ludilo... dizano tijesto u hladnoj vodi? 
svinjska mast + kiselo vrhnje   

hvala kerozinka, ljubi te zlovensko dekle    

mali naputak-koliko vode... da pokrije tijesto?
pa da. Staviš kuglu u zdjelu da je još 4 prst ispod ruba, pa naliješ vodu hladnu, Raspametit češ se, kad probaš kolač. To ti je starinski recept. Nema jaja, tjesto je slankasto, al pekmez i štaub šečer ga zaslade. Poseban okus vidjet češ

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 07.02.14 22:00

dromsin je napisao/la:
moica je napisao/la:
dromsin je napisao/la:Bunarčeki
1 germa ( u malo mlaćnog miljeka razmutiti, žličica šećera, pustiti da se digne)
2 čaše masti ( od jogurta)
2 čaše kiselog vrhnja ( može i jogurt)
2 male žličice soli
1 kg glatkog brašna

Umjesi tjesto, zamotaj ga u krpu i stavi u zdjelu sa hladnom vodom. Zdjela nek bude veća, tjesto će se dignuti. Neka odstoji  1 sat i pol.
Izvadi tjesto, makni krpu pa premjesi tjesto, dodavajući još malo glatkog brašna , tak da se ne ljepi tjesto.
Podjeli tjesto na 8 kuglica.  Razvaljaj svaku kuglicu u krug, premaži krug pekmezom, pa kotačićem za rezanje podjeli krug na 8 djelova kao tortu. Svaki trokut zarolaj, širi kraj prema unutra. Posloži na papir za pečenje ostavljajući razmak. Peci na 180 dok ne porumene. Uvljaj ih u štaub šečer
ludilo... dizano tijesto u hladnoj vodi? 
svinjska mast + kiselo vrhnje   

hvala kerozinka, ljubi te zlovensko dekle    

mali naputak-koliko vode... da pokrije tijesto?
pa da. Staviš kuglu u zdjelu da je još 4 prst ispod ruba, pa naliješ vodu hladnu, Raspametit češ se, kad probaš kolač. To ti je starinski recept. Nema jaja, tjesto je slankasto, al pekmez i štaub šečer ga zaslade. Poseban okus vidjet češ
mogu mislit... dizano tijesto mi uvijek uspije i često pravim kiflice (s pekmezom za sinka, za ostale s tvrdim sirom i sjemenkama) ... odlične su, ali to je obično dizano tijesto... prvi put sad "čujem" za mokro dizanje...
sutra ću probati... imam kvasac, mast, vrhnje, a pekmeza bome imam na tone... ovu jesen me pukla inspiracija, opskrbila sam svu familiju marmeladama   
e da... je li bolji rjeđi ili gušći pekmez?

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 07.02.14 22:12

ne znam
stavi četri kugle sa mekim, četri sa tvrđim

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Lena on 08.02.14 8:24

šta znači 1 germa?  
avatar
Lena

Broj postova : 7810
Join date : 22.09.2012
Lokacija : dio zvjezdane prašine

[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 08.02.14 9:06

Lena je napisao/la:šta znači 1 germa?  
1 kockica kvasca... ja ću se fakat prijaviti za prevoditeljicu jezika i narječja bivše juge  

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 08.02.14 10:52

Bunarčeki gotovi --- podjelila sam na 16 kuglica, jer su mi bili pre veliki krugovi. Nisam štaubala jer je dosta slatko, predobri su a ispadne ih brdo

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 09.02.14 10:10

dromsin je napisao/la:Bunarčeki gotovi --- podjelila sam na 16 kuglica, jer su mi bili pre veliki krugovi. Nisam štaubala jer je dosta slatko, predobri su a ispadne ih brdo
zamjesila i čekam....
moram priznati da me stisnulo u želucu kad sam vidjela da je tijesto tvrđe nego klasično dizano tjesto (čak tvrđe i od prhkog), bila sam uvjerena da sam nešto fulala...  
tek poslije je postalo glatko... vidim da buja, možda i budemo jeli bunarčeke  

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 09.02.14 10:54

moica je napisao/la:
dromsin je napisao/la:Bunarčeki gotovi --- podjelila sam na 16 kuglica, jer su mi bili pre veliki krugovi. Nisam štaubala jer je dosta slatko, predobri su a ispadne ih brdo
zamjesila i čekam....
moram priznati da me stisnulo u želucu kad sam vidjela da je tijesto tvrđe nego klasično dizano tjesto (čak tvrđe i od prhkog), bila sam uvjerena da sam nešto fulala...  
tek poslije je postalo glatko... vidim da buja, možda i budemo jeli bunarčeke  
nabujalo, izgleda super   
odoh valjati

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 09.02.14 11:55

moica je napisao/la:
moica je napisao/la:
dromsin je napisao/la:Bunarčeki gotovi --- podjelila sam na 16 kuglica, jer su mi bili pre veliki krugovi. Nisam štaubala jer je dosta slatko, predobri su a ispadne ih brdo
zamjesila i čekam....
moram priznati da me stisnulo u želucu kad sam vidjela da je tijesto tvrđe nego klasično dizano tjesto (čak tvrđe i od prhkog), bila sam uvjerena da sam nešto fulala...  
tek poslije je postalo glatko... vidim da buja, možda i budemo jeli bunarčeke  
nabujalo, izgleda super   
odoh valjati
fora mi je kad kugla ispliva na površinu. Nema greške vjeruj kerozinki.

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 09.02.14 14:35

dromsin je napisao/la:

fora mi je kad kugla ispliva na površinu. Nema greške vjeruj kerozinki.
ma kompletan postupak je fora, čak sam ga i fotkala da pošaljem sestri koja voli eksperimentirati 

ja ne volim štaub cukar, ježim se na sam dodir posute krafne ili kiflića, pa su mi malčice prekisele (kekec ih tamani sa šećerom), ali kako ih je bilo puno, trećinu sam napravila s mljevenim čvarcima  ... 
eeee to je fenomenalno...   
drugi put ću ih napraviti sve slane i posuti sezamom...


Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 09.02.14 20:43

moica je napisao/la:
dromsin je napisao/la:

fora mi je kad kugla ispliva na površinu. Nema greške vjeruj kerozinki.
ma kompletan postupak je fora, čak sam ga i fotkala da pošaljem sestri koja voli eksperimentirati 

ja ne volim štaub cukar, ježim se na sam dodir posute krafne ili kiflića, pa su mi malčice prekisele (kekec ih tamani sa šećerom), ali kako ih je bilo puno, trećinu sam napravila s mljevenim čvarcima  ... 
eeee to je fenomenalno...   
drugi put ću ih napraviti sve slane i posuti sezamom...

prekrasni su ti. Ja sam imala kupovni pekmez, mješanu marmeladu todoričevu, pa je dosta slatko i bez štauba. Probat ću i ja slane drugi put. Dobri su i drugi dan ( ostalo ih još par komada). Jako, jako puno ih ispadne , to je za termite kakvi smo mi   

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 10.02.14 7:27

jesu, dobri su i danas (za razliku od običnih s mlijekom)
probaj piniti s tvrdim sirom narezanim na prutiće... namažeš jajetom i pospeš sjemenkama ili grubom solju... samo moraju biti veći pa od kg dobiješ 32 kom, a ne 64 kao kod tebe 
ti doslovce planu čim su na stolu   

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Alhambra on 10.02.14 8:35

a, ovo bum i ja napravila....zgleda super   
avatar
Alhambra

Broj postova : 8176
Join date : 22.09.2012

[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 13.02.14 20:14

Select/Unselect multi-quote
Citiraj i odgovori

Re: šef/ice

Postaj taja Today at 8:05 pm
Napisat ću vam recept za zdrav i preelagan kolač od mrkve
Neki dan sam ga radila


4 jaja
2 šalice cukra
2 šalice brašna
vanilin šećeš
prašak za pecivo
1 vrećica cimeta
pola čaše ulja
1/2 kg naribane mrkve

Sve izmiješati i uliti u tepsiju

Za preljev:
100 g čokolade za kuhanje
4 žlice mlijeka
2 žlice ulja
2 žlice cukra

Predobar je, a mrkva se ni ne osjeti

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 13.02.14 20:15

tako tu mu je mjesto, Tajo   

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Alhambra on 07.01.15 14:39

avatar
Alhambra

Broj postova : 8176
Join date : 22.09.2012

[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Alhambra on 07.01.15 14:41

Gost je napisao/la:tako tu mu je mjesto, Tajo   

tko je ovaj gost?? ne sjećam se koga je kišna sve spičkala odavde
avatar
Alhambra

Broj postova : 8176
Join date : 22.09.2012

[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 25.12.15 15:26

Gost je napisao/la:prošle godine sam radila 17 ( mislim) vrsta kolača, ove godine sam rekla sama sebi da ću raditi manje vrsta. Zvatko od nas ima svoje najdraže pa onda ispadne puno vrsta. Sve radim duplu masu a neke i troduplo. Podjelim kolače, svekrvi, snahi i priji. Spremim nešto u škrinju, pa za koji mjesec jedemo smeće kak veli MM
Već me prija pitala onako zabrinuto, kao ove godine nebu niš od kolača?
Zakaj ? pitam
Pa nečeš stići kad čuvaš unuka.
Rekoh nebrini, preko vikenda češ ti ja svaki dan napravim tri vrste, nešto popodne i po noći, bez brige budi.
Vjerojatno ću raditi
Londonerice
Dedin brk
Non-plus-ultra
Ljevane medenjake
Kokos pusrle
Američki kruh
Vanilij kifle
Cvjetiće
Breskvice
Žarbo šnite
Bajadera
E sad ako netko ne uleti sa nekim još svojim kolačembumo vidli

ako dromsi još ponekad poviri na kultnixe neka mi se javi na pp, ostavim joj adresu da učini dobro djelo...  

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 29.12.15 16:31

gledam ideje za božićne kolače po netu... svašta li ženama padne na pamet... 


Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Alhambra on 07.01.16 12:58

metilda je napisao/la:gledam ideje za božićne kolače po netu... svašta li ženama padne na pamet... 

ovo ne bih u usta utrpala ni da mi nokte čupaju
avatar
Alhambra

Broj postova : 8176
Join date : 22.09.2012

[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Gost on 08.01.16 11:04

Alhambra je napisao/la:
metilda je napisao/la:gledam ideje za božićne kolače po netu... svašta li ženama padne na pamet... 

ovo ne bih u usta utrpala ni da mi nokte čupaju

a valjda je boja jestiva  

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Alhambra on 08.01.16 12:42

metilda je napisao/la:
Alhambra je napisao/la:
metilda je napisao/la:gledam ideje za božićne kolače po netu... svašta li ženama padne na pamet... 

ovo ne bih u usta utrpala ni da mi nokte čupaju

a valjda je boja jestiva  

ma, ne farbam ja kolače...pa ni s "jestivim" farbama
avatar
Alhambra

Broj postova : 8176
Join date : 22.09.2012

[Vrh] Go down

Re: božićni kolači

Postaj  Sponsored content


Sponsored content


[Vrh] Go down

Stranica 7 / 8. Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Next

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh]

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.