Mali trikovi u kužini... ;)

Stranica 1 / 3. 1, 2, 3  Next

Prethodna tema Sljedeća tema Go down

Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 09.01.13 20:04

Ako nemam praška za pecivo za kolač za zamjenu upotrijebim sodu bikarbonu.


U odvod povremeno uspem sode bikarbone i bijeli vinski ocat za ekološko čišćenje.


Riža mi je najfinija ako prvo ostaklim luk, pa onda rižu na nj, miješati dok se zrnca fino ne ostakle i promijene boju, tek onda zaliti vrućim temeljcem ili vodom. Pri ovakvom kuhanju rižota svako zrno se vidi..
Na kraju rižoto poljubiti sa malo masla, malo pravog maslinovog ulja i ribanog parmezana.

I tako...vi izvolte dalje..
Ja ću dodavati kako se budem sjetila.




Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 10.01.13 0:43

Ne želite da vam stan smrdi po dinstanom luku. Na nasjeckani luk naribajte jednu jabuku pa tek onda dinstajte sve zajedno.

Da bi se luk raskašio kod dinstanja zaljevajte ga vručom vodom.

Zapršku ili ajnpren zaljevajte hladnom vodom.

Gornje rešetke od plinskog štednjaka i filtere od nape perite u suđerici ak je imate .

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Alhambra on 10.01.13 10:19

MMagdalena je napisao/la:Ako nemam praška za pecivo za kolač za zamjenu upotrijebim sodu bikarbonu.


U odvod povremeno uspem sode bikarbone i bijeli vinski ocat za ekološko čišćenje.


Riža mi je najfinija ako prvo ostaklim luk, pa onda rižu na nj, miješati dok se zrnca fino ne ostakle i promijene boju, tek onda zaliti vrućim temeljcem ili vodom. Pri ovakvom kuhanju rižota svako zrno se vidi..
Na kraju rižoto poljubiti sa malo masla, malo pravog maslinovog ulja i ribanog parmezana.

sve točno da točnije nemere bit
avatar
Alhambra

Broj postova : 8176
Join date : 22.09.2012

[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Alhambra on 10.01.13 10:21

ako želite da vam povrće pri kuhanju ne promijeni boju (npr. grašak, prokulica i brokula potamne, karfiol postane sivo-žut) u vodu u kokoj se kuha dodajte malo sode bikarbone
avatar
Alhambra

Broj postova : 8176
Join date : 22.09.2012

[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 10.01.13 19:10

Alhambra je napisao/la:ako želite da vam povrće pri kuhanju ne promijeni boju (npr. grašak, prokulica i brokula potamne, karfiol postane sivo-žut) u vodu u kokoj se kuha dodajte malo sode bikarbone


Supach...a ako hoćeš da ti karfiol bude snježno bijeli dodaš u vodu u kojoj se kuha malo mlijeka..

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 10.01.13 19:13

Od svih "vrhnjova" najfiniji okus mi ima mileram. Jedna od žešćih greški je da vidim one mliječne grudice...ma znate o čemu pričam

Dakle, u malu posudu stavim žlicu-dvije-tri milerama pomiješam sa par žlica vode i lagano ugrijem miješajući i tek onda dodam jelu.




Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Alhambra on 10.01.13 20:32

MMagdalena je napisao/la:
Alhambra je napisao/la:ako želite da vam povrće pri kuhanju ne promijeni boju (npr. grašak, prokulica i brokula potamne, karfiol postane sivo-žut) u vodu u kokoj se kuha dodajte malo sode bikarbone


Supach...a ako hoćeš da ti karfiol bude snježno bijeli dodaš u vodu u kojoj se kuha malo mlijeka..

dva supacha
avatar
Alhambra

Broj postova : 8176
Join date : 22.09.2012

[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 10.01.13 21:18

MMagdalena je napisao/la:Od svih "vrhnjova" najfiniji okus mi ima mileram. Jedna od žešćih greški je da vidim one mliječne grudice...ma znate o čemu pričam

Dakle, u malu posudu stavim žlicu-dvije-tri milerama pomiješam sa par žlica vode i lagano ugrijem miješajući i tek onda dodam jelu.



grudice imaš zato kaj koristiš 20%mm mileram, uzmi od 30%mm

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 10.01.13 21:26

dromsin je napisao/la:

grudice imaš zato kaj koristiš 20%mm mileram, uzmi od 30%mm

Grudice nastanu ako hladni mileram staviš u vruće jelo, logično...inače uzimam 30%MM
A najdraži mi je Veronikin..to je mala ali jako dobra zagorska mljekara po većim placevima u Zg imaju štandove.
Sve što sam njihovo probala mi je odlično.

Preporučam Veronikin maslac...aha! Pravi pravcati okus masla!




Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 10.01.13 21:33

MMagdalena je napisao/la:
dromsin je napisao/la:

grudice imaš zato kaj koristiš 20%mm mileram, uzmi od 30%mm

Grudice nastanu ako hladni mileram staviš u vruće jelo, logično...inače uzimam 30%MM
A najdraži mi je Veronikin..to je mala ali jako dobra zagorska mljekara po većim placevima u Zg imaju štandove.
Sve što sam njihovo probala mi je odlično.

Preporučam Veronikin maslac...aha! Pravi pravcati okus masla!



kupujem sve njihovo, i stepko mi je dobar i po ljetu sirutka hladna iz friža njami, i tekući jogurt, a sad sam kupila vrhnje 12 % mm ljubičasti poklopac nešto prefino.
Da i kajmak uz roštilj

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 10.01.13 21:47

dromsin je napisao/la:

kupujem sve njihovo, i stepko mi je dobar i po ljetu sirutka hladna iz friža njami, i tekući jogurt, a sad sam kupila vrhnje 12 % mm ljubičasti poklopac nešto prefino.
Da i kajmak uz roštilj

Super im je sve. Si probala njihov sir, 45 kn po kg? Idealan za na pizzu!





Bijeli umak uz tortilje umiješam sama. Mileram, svježe mljeveni papar,malo senfa, sitno nasjeckani češnjakić, malo soli.

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 10.01.13 21:50

MMagdalena je napisao/la:
dromsin je napisao/la:

kupujem sve njihovo, i stepko mi je dobar i po ljetu sirutka hladna iz friža njami, i tekući jogurt, a sad sam kupila vrhnje 12 % mm ljubičasti poklopac nešto prefino.
Da i kajmak uz roštilj

Super im je sve. Si probala njihov sir, 45 kn po kg? Idealan za na pizzu!


Bijeli umak uz tortilje umiješam sama. Mileram, svježe mljeveni papar,malo senfa, sitno nasjeckani češnjakić, malo soli.
onaj okrugli? Sutra idem na plac baš bum pogledala. Jedino kaj ne volim njihove plastične flaše, imaju glupi čep bez navoja pa se teško otvara.
Nisam taj probala probala sam okrugli

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 11.01.13 8:48

odlična tema!

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Alhambra on 11.01.13 9:08


ako želite umak fine kremaste teksture, umjesto običnog brašna stavite Gustin.
avatar
Alhambra

Broj postova : 8176
Join date : 22.09.2012

[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 11.01.13 18:19

Alhambra je napisao/la:
ako želite umak fine kremaste teksture, umjesto običnog brašna stavite Gustin.

hehe baš htjedoh reć

Moja baka je radila najbolju kajganu. A tajna je bila u tome da joj je na tavi bilo malo ulja, ni slučajno ne smije bit više ko kod jaja na oko. Jaja nije mućkala nego bi ih drito onako tukla u tavu i taman što bi pobijelio bjelanjak brzo bi pomiješala kuhačom, malo posolila mmmm....zakon. Ništa drugo dodavati, i obavezno: kajgana mora biti onako maaaaalo mokra, ne smije se presušiti.

Uz svježi kruhić...savršeno!!


Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  tukac on 12.01.13 21:06

Alhambra je napisao/la:
ako želite umak fine kremaste teksture, umjesto običnog brašna stavite Gustin.

Ak nekaj želim kažem ženi a na njoj je da se zamisli kako će to napraviti Kaj mene briga kak bu to napravila
avatar
tukac

Broj postova : 98
Join date : 11.01.2013

[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  kaokakao on 12.01.13 23:18

tukac je napisao/la:
Alhambra je napisao/la:
ako želite umak fine kremaste teksture, umjesto običnog brašna stavite Gustin.

Ak nekaj želim kažem ženi a na njoj je da se zamisli kako će to napraviti Kaj mene briga kak bu to napravila
Imaš znači poslušnu ženu, blago tebi.
avatar
kaokakao

Broj postova : 65
Join date : 11.01.2013

[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 13.01.13 15:02

kaokakao je napisao/la:

Imaš znači poslušnu ženu, blago tebi.

Moš mislit.. ..oni koji to govore imaju 3 i pol broja veće šlape..


Ne začatavajte ovu divnu temu



Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 13.01.13 15:13

Express 3-minutno čišćenje frižidera

Papirnati ubrus namočim malo sa bijelim alkoholnim octom i prebrišem police, presložim stvari kontrolirajući datume trajanja.



p.s.Hranu ne volim bacati pa ako ima nešto što sam sigurna da neće više jesti, zamotam zajedno sa starim kruhom i objesim u čistoj vrećici o kontejner za smeće. Ako imam jelo koje je ostalo, uredno spakiram u čiste plastične posudice od npr.jogurta, sira i isto tako ostavim.
Nama punim guzama je nevjerovatno za zamisliti, ali ima gladnih ljudi u gradu... ..

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 13.01.13 20:08

MMagdalena je napisao/la:Express 3-minutno čišćenje frižidera

Papirnati ubrus namočim malo sa bijelim alkoholnim octom i prebrišem police, presložim stvari kontrolirajući datume trajanja.



p.s.Hranu ne volim bacati pa ako ima nešto što sam sigurna da neće više jesti, zamotam zajedno sa starim kruhom i objesim u čistoj vrećici o kontejner za smeće. Ako imam jelo koje je ostalo, uredno spakiram u čiste plastične posudice od npr.jogurta, sira i isto tako ostavim.
Nama punim guzama je nevjerovatno za zamisliti, ali ima gladnih ljudi u gradu... ..
si vidla da to netko uzima?

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 13.01.13 21:46

dromsin je napisao/la:
MMagdalena je napisao/la:Express 3-minutno čišćenje frižidera

Papirnati ubrus namočim malo sa bijelim alkoholnim octom i prebrišem police, presložim stvari kontrolirajući datume trajanja.



p.s.Hranu ne volim bacati pa ako ima nešto što sam sigurna da neće više jesti, zamotam zajedno sa starim kruhom i objesim u čistoj vrećici o kontejner za smeće. Ako imam jelo koje je ostalo, uredno spakiram u čiste plastične posudice od npr.jogurta, sira i isto tako ostavim.
Nama punim guzama je nevjerovatno za zamisliti, ali ima gladnih ljudi u gradu... ..
si vidla da to netko uzima?

Kad ih sretnem kraj kontejnera dam što imam, boce ili hranu. Inače ostavim i odem,pa neću stajati valjda.
Al znalo se desiti da se za 15tak minuta vraćam u istom smjeru pa više ne bude.
Žalosti me što ti pitanje ima takav prizvuk.

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 13.01.13 21:58

MMagdalena je napisao/la:
dromsin je napisao/la:
MMagdalena je napisao/la:Express 3-minutno čišćenje frižidera

Papirnati ubrus namočim malo sa bijelim alkoholnim octom i prebrišem police, presložim stvari kontrolirajući datume trajanja.



p.s.Hranu ne volim bacati pa ako ima nešto što sam sigurna da neće više jesti, zamotam zajedno sa starim kruhom i objesim u čistoj vrećici o kontejner za smeće. Ako imam jelo koje je ostalo, uredno spakiram u čiste plastične posudice od npr.jogurta, sira i isto tako ostavim.
Nama punim guzama je nevjerovatno za zamisliti, ali ima gladnih ljudi u gradu... ..
si vidla da to netko uzima?

Kad ih sretnem kraj kontejnera dam što imam, boce ili hranu. Inače ostavim i odem,pa neću stajati valjda.
Al znalo se desiti da se za 15tak minuta vraćam u istom smjeru pa više ne bude.
Žalosti me što ti pitanje ima takav prizvuk.
kakav prizvuk, budi dobra. Nema prizvuk, pitam. Kod nas je u blizini Caritas, ljudi čekaju u redu, neznam šta sve dobivaju al vidim neke stvari koje me smetaju. Dobivaju odjeću pa ju odmah u parku razbucaju , ono kaj im ne paše. A za hranu sam pomislila da ju djeca u svojoj bezobraznoj igri razbacaju, ili živine razvleku. Ja sam u kući a zgrade oko mene imaju kontejnere spremljene u prostoriju u sklopu zgrade tak da nemam priliku vidjeti kontejnere, osim kad ih čistoća izvlači prazni i vrača,a čistačica stubišta zaključava vrata.
Odi vrit sa prizvukom, tak si ko mačka, stalno ispruženih kanđa i nakostrješenog hrpta.

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 14.01.13 9:11

I o tebi MM mislim jutros. Ja hranu skoro pa niš ne bacam. I fakat ne bi imala kaj odvojiti. Ne bacam ni kruh. Prije dok sam kupovala bijeli kruh, ostatke sam davala susjedi koja je pak furala stari kruh na selo kokicama ili sam ga ostavila u vrečici na živici pa su odnjeli smetlari kad su vozili smeće.
Sad kupujem raženi kruh iz Interšpara i taj pojedemo do kraja i niš ne bacim. Ak bi mi ostalo kaj salame ili sira / gaude i sl/ napravim karbonaru. Jedino kaj znam baciti je malo pire krumpira ili pečenog. Žganci ili riža ak ostanu, netko od nas jede za večeru.

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 14.01.13 20:37

dromsin je napisao/la:

Kad se nekome nešto da, zaboravi se na to.Njegova je stvar što će sa tim.

A što se tiče hrane...hm.
Naši stari su oskudijevali sa njom, jeli su ono što su sami sadili,privredili,friško,planirali za zimu, u kućama imali hladne sobe za čuvanje hrane,itd.Bili su pametniji od nas..
Pogle ovu hranu danas. Truju nas.Meso,ribu, voće i povrće špricaju kemikalijama da bi zaradili na našoj gluposti. Unosimo ko zna kakve tvari u sebe. Posljedice već jesu vidljive, mnogi kanceri,hormonalni poremećaji, pretilost u "civilizaciji",a patnja zbog gladi i umiranje u drugom dijelu svijeta. Pa ko to želi gledati, lakše je okrenuti glavu. To je svijet danas- neravnoteža. Rođena sam u tom dobu,i bila bi licemjerna kad bi se hranila ko ptica zrnjem i pljuvala po svemu. Prihvaćam sve kako je, al ne moram ja biti baš ta kanta za otpatke u koju će ići sve i svašta, birati ću zato jer mogu birati. Što se hrane tiče koja ostane u mom domu, nek ide iz mog doma van, nemam grižnju savjesti što ću je otpremiti van i neću je jesti 3 dana sigurno jer više nema nikakvih hranjivih vrijednosti. Kratko blagoslovim. Ako je neko želi uzeti sebi, nek ne znam. Bolje da ne vidim. Jer što nije dobro za mene nije ni za njega. Ali znam da gladan ne pita i ne bira. Ja mogu, blago meni.Večeras u dućanu gledam mini pome i pogledam kutiju odozdo i vidim gljivice. Jok, jesti ćemo mozzarellu prelivenu maslinovim uljem, svježe pečenim kruhom i svježe mljevenim paprom, bez rajčice
Vratiti ćemo se poljoprivredi... ..i nema ništa ljepše od domaćeg iz vrta. Bolje manje jesti, a kvalitetnije.




Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Gost on 14.01.13 22:51

MMagdalena je napisao/la:
dromsin je napisao/la:

Kad se nekome nešto da, zaboravi se na to.Njegova je stvar što će sa tim.

A što se tiče hrane...hm.
Naši stari su oskudijevali sa njom, jeli su ono što su sami sadili,privredili,friško,planirali za zimu, u kućama imali hladne sobe za čuvanje hrane,itd.Bili su pametniji od nas..
Pogle ovu hranu danas. Truju nas.Meso,ribu, voće i povrće špricaju kemikalijama da bi zaradili na našoj gluposti. Unosimo ko zna kakve tvari u sebe. Posljedice već jesu vidljive, mnogi kanceri,hormonalni poremećaji, pretilost u "civilizaciji",a patnja zbog gladi i umiranje u drugom dijelu svijeta. Pa ko to želi gledati, lakše je okrenuti glavu. To je svijet danas- neravnoteža. Rođena sam u tom dobu,i bila bi licemjerna kad bi se hranila ko ptica zrnjem i pljuvala po svemu. Prihvaćam sve kako je, al ne moram ja biti baš ta kanta za otpatke u koju će ići sve i svašta, birati ću zato jer mogu birati. Što se hrane tiče koja ostane u mom domu, nek ide iz mog doma van, nemam grižnju savjesti što ću je otpremiti van i neću je jesti 3 dana sigurno jer više nema nikakvih hranjivih vrijednosti. Kratko blagoslovim. Ako je neko želi uzeti sebi, nek ne znam. Bolje da ne vidim. Jer što nije dobro za mene nije ni za njega. Ali znam da gladan ne pita i ne bira. Ja mogu, blago meni.Večeras u dućanu gledam mini pome i pogledam kutiju odozdo i vidim gljivice. Jok, jesti ćemo mozzarellu prelivenu maslinovim uljem, svježe pečenim kruhom i svježe mljevenim paprom, bez rajčice
Vratiti ćemo se poljoprivredi... ..i nema ništa ljepše od domaćeg iz vrta. Bolje manje jesti, a kvalitetnije.



Ti me nećeš razmeti namjerno?. Ne radi se o tome "zaboraviti" nego o nekulturi i bahatosti i očito o nepotrebitosti, jer nemreš reč da je ok uzeti odjeću a potom je tri metra dalje razbacati i ostaviti.
Ja ne kuham toliku količinu hrane da bi je jeli tri dana za redom. Moji ni ne žele jesti drugi dan isto osim pečenog, pohanog i roštilja.
Ako i skuham nešto više onda to namjerno napravim , pa složim porcije i spremim u škrinju.
Te mini pome ne kupujem pre skupe su mi, isto kao i mozzarela

Gost
Gost


[Vrh] Go down

Re: Mali trikovi u kužini... ;)

Postaj  Sponsored content


Sponsored content


[Vrh] Go down

Stranica 1 / 3. 1, 2, 3  Next

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh]

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.