likeri, rakije, sirupi

ajmo recepte ne sunce...
orahovac, višnjevača, rogačica, biska....

ja ću nastavit sutra 

pu jebotipasmater i forumu... 
pola sata pišem recept za jegermajster i on mi pojede post...      

ja se samo javljam kao velika ljubiteljica biske...

Vel'ka Maca je napisao/la:ja se samo javljam kao velika ljubiteljica biske...

 dakle, sad smo dvije... imaš kakav dobar receptor?

Btw je napisao/la:

Vel'ka Maca je napisao/la:ja se samo javljam kao velika ljubiteljica biske...

 dakle, sad smo dvije... imaš kakav dobar receptor?

nema receptora..... ali.... ako te put nanese u rieku - ima rakhia bar i preko pun curac rakija...
ovaj vikend smo zalile s doktoricom i biskom između ostalog... :fina dama:

Vel'ka Maca je napisao/la:

Btw je napisao/la:

Vel'ka Maca je napisao/la:ja se samo javljam kao velika ljubiteljica biske...

 dakle, sad smo dvije... imaš kakav dobar receptor?

nema receptora..... ali.... ako te put nanese u rieku - ima rakhia bar i preko pun curac rakija...
ovaj vikend smo zalile s doktoricom i biskom između ostalog... :fina dama:

 viš dobra poslovna ideja-rakijarnica...gdje je, daj opis lokacije da vidim kako to izgleda... 
koliko rakije trenutno imam u stanu, mogla bih je otvoriti odmah 

ja imam u planu napravit destilieriju rakije iako je ne pijem. Kao baza za tocanje raznih trava...

pizda je napisao/la:ja imam u planu napravit destilieriju rakije iako je ne pijem. Kao baza za tocanje raznih trava...

 nadam se da će biti registrirano da imam od koga regularno kupovati podlogu, a ne da tražim po selima raznorazne brlje...

moica je napisao/la:

pizda je napisao/la:ja imam u planu napravit destilieriju rakije iako je ne pijem. Kao baza za tocanje raznih trava...

 nadam se da će biti registrirano da imam od koga regularno kupovati podlogu, a ne da tražim po selima raznorazne brlje...

samo budala otvara tako nešto a da bude legalno... ne isplati se al nikako  

kišna glista je napisao/la:

moica je napisao/la:

pizda je napisao/la:ja imam u planu napravit destilieriju rakije iako je ne pijem. Kao baza za tocanje raznih trava...

 nadam se da će biti registrirano da imam od koga regularno kupovati podlogu, a ne da tražim po selima raznorazne brlje...

samo budala otvara tako nešto a da bude legalno... ne isplati se al nikako  

Moitza optimista... 

moica je napisao/la:

Vel'ka Maca je napisao/la:

Btw je napisao/la:

Vel'ka Maca je napisao/la:ja se samo javljam kao velika ljubiteljica biske...

 dakle, sad smo dvije... imaš kakav dobar receptor?

nema receptora..... ali.... ako te put nanese u rieku - ima rakhia bar i preko pun curac rakija...
ovaj vikend smo zalile s doktoricom i biskom između ostalog... :fina dama:

 viš dobra poslovna ideja-rakijarnica...gdje je, daj opis lokacije da vidim kako to izgleda... 
koliko rakije trenutno imam u stanu, mogla bih je otvoriti odmah 

 
eto tutekarce imaš informacija: www.facebook.com/RakhiaBarRijeka

(U petak (05.04.2013.) u centru grada Rijeke, u Starome gradu (Medulićeva 5), održalo se svečano otvorenje prvoga Rakhia Bar-a na ovome području. Odlične glazbe i veselja nije nedostajalo na otvorenju koje je privuklo mnogobrojne goste i uzvanike. Uz posebnu zakusku i zagrijavanje uz više od stotinjak raznih vrsta rakija, mnogobrojni gosti i uzvanici uživali su i u izuzetno ugodnom ambijentu uređenome do sitnih detalja. Djelić atmosfere sa otvaranja pogledati možete u fotografijama koje slijede. Rakhia Bar-u želimo puno uspjeha u radu.)

pizda je napisao/la:

kišna glista je napisao/la:

moica je napisao/la:

pizda je napisao/la:ja imam u planu napravit destilieriju rakije iako je ne pijem. Kao baza za tocanje raznih trava...

 nadam se da će biti registrirano da imam od koga regularno kupovati podlogu, a ne da tražim po selima raznorazne brlje...

samo budala otvara tako nešto a da bude legalno... ne isplati se al nikako  

Moitza optimista... 

kod nas te manje opale po džepu da se baviš proizvodnjom nukleranih glava, neg alkoholom ... zato svi to i rade ilealno

Vel'ka Maca je napisao/la:

moica je napisao/la:

Vel'ka Maca je napisao/la:

Btw je napisao/la:

 dakle, sad smo dvije... imaš kakav dobar receptor?

nema receptora..... ali.... ako te put nanese u rieku - ima rakhia bar i preko pun curac rakija...
ovaj vikend smo zalile s doktoricom i biskom između ostalog... :fina dama:

 viš dobra poslovna ideja-rakijarnica...gdje je, daj opis lokacije da vidim kako to izgleda... 
koliko rakije trenutno imam u stanu, mogla bih je otvoriti odmah 

 
eto tutekarce imaš informacija: www.facebook.com/RakhiaBarRijeka

(U petak (05.04.2013.) u centru grada Rijeke, u Starome gradu (Medulićeva 5), održalo se svečano otvorenje prvoga Rakhia Bar-a na ovome području. Odlične glazbe i veselja nije nedostajalo na otvorenju koje je privuklo mnogobrojne goste i uzvanike. Uz posebnu zakusku i zagrijavanje uz više od stotinjak raznih vrsta rakija, mnogobrojni gosti i uzvanici uživali su i u izuzetno ugodnom ambijentu uređenome do sitnih detalja. Djelić atmosfere sa otvaranja pogledati možete u fotografijama koje slijede. Rakhia Bar-u želimo puno uspjeha u radu.)

 hvala muci... baš je zanimljivo

"irska" kava

odličan, može se napraviti bilo kada, jedini nedostatak je što ne može dugo stajati
________________________________________________________________
0,5 l vrhnja za kuhanje
0,4 l vode
0,3 l ruma
300 g smeđeg šećera
3 kavene žličice nesice (classic)
________________________________________________________________
u vodi rastopiti šećer
u drugoj posudi zagrijati vrhnje do vrenja, dodati nesicu, lagano miješati da se sjedini
ohladiti sve na sobnu temperaturu
dodavati vrhnje s kavom u šećerni sirup, lagano miješajući metlicom 
na kraju dodati rum i naliti u boce
čuvati u hladnjaku....
okus je mljac...

amareto...
odličan je za dodatak kolačima, daje okus marcipana...


mjera za 1 l
100 koštica marelice 
1 l domaće loze, votke ili alkohola (72%)
_________________________________________________________________
-prosušene i stučene koštice (sve , ne samo sjemenka)  staviti u alkohol i pustiti na toplom 6 tjedana (ja ni jedan liker ne stavljam na sunce nego na najviše police u kuhinji)
-skuhati sirup od 0,25 l vode i 250 g šećera
-ohladiti sirup
-procijediti alkohol, pomiješati s hladnim sirupom i sipati u čiste boce
-pustiti još 3 tjedna da liker "sazri"

ako ga pravite da bi vam bio dodatak kolačima, onda ne dodavati šećerni sirup, nego samo procjediti i naliti u boce...

creme di limocello

8 neprskanih limuna
1 l alkohola 9o %
1 kg šećera
2 l nemasnog mlijeka 1-1,6 % masnoće (liker se služi hladan, bez leda, odnosno, najbolji je iz zamrzivača i u primjeru da koristimo masnije mlijeko u njemu se stvaraju masne grudvice)
2 vanilin šećera (ili 2 jušne žlice okusa vanilije)
_____________________________________________________________________________
priprema:
tanko ogulite limune (ne smije biti nimalo bijelog dijela korice jer će liker biti gorak)
i 7 dana namakajtekorice u litri čistog alkohola (ako namakate u običnoj tegli, staviti celofan pod poklopac).
Nakon 7 dana procijedite alkohol, ali korice ne bacajte. U veću posudu nalijte 2 l obranog mlijeka, dodajte kg šećera, vanilin šećer i limunske korice izvađene iz alkohola. Zagrijavati do vrenja, maknuti s plotne. Ponoviti zagrijanje još 2x. Procijediti mliječni uvarak i pustiti da se ohladi. Ohlađen pomiješajte s alkoholom iz tegle, nalijete u čiste boce (dobit ćete cca 3,5 l likera), dobro zatvorimo i spremite u zamrzivač (zbog velikog postotka alkohola liker se neće smrznuti, vremenom će tek dobiti na gustoći i strukturi)

U zdravlje  

Napomena: limun koji ostane nakon guljenja možete iscijediti, naliti u posudice za led, smrznuti i imati za limunadu. Druga opcija je da oguljene limune namakate 24 h u hladnoj vodi (da izvuče gorčinu iz bijelog dijela korice, ili ogulite tu koricu do sočnog dijela), narežete na sitne kockice, dodate 1 kg šećera, malo stisnete tlačilom za pire i skuhate džem. S obzirom da limun ima puno pektina, već nakon kratkog kuhanja želira bez bilo kakvih dodataka. Odličan je za voćne kolače i torte.

moica je napisao/la:amareto...
odličan je za dodatak kolačima, daje okus marcipana...


mjera za 1 l
100 koštica marelice 
1 l domaće loze, votke ili alkohola (72%)
_________________________________________________________________
-prosušene i stučene koštice (sve , ne samo sjemenka)  staviti u alkohol i pustiti na toplom 6 tjedana (ja ni jedan liker ne stavljam na sunce nego na najviše police u kuhinji)
-skuhati sirup od 0,25 l vode i 250 g šećera
-ohladiti sirup
-procijediti alkohol, pomiješati s hladnim sirupom i sipati u čiste boce
-pustiti još 3 tjedna da liker "sazri"

ako ga pravite da bi vam bio dodatak kolačima, onda ne dodavati šećerni sirup, nego samo procjediti i naliti u boce...

sad si se sjetila pičko, to si trebala staviti na prolječe kad ima marelica.

dromsin je napisao/la:

moica je napisao/la:amareto...
odličan je za dodatak kolačima, daje okus marcipana...


mjera za 1 l
100 koštica marelice 
1 l domaće loze, votke ili alkohola (72%)
_________________________________________________________________
-prosušene i stučene koštice (sve , ne samo sjemenka)  staviti u alkohol i pustiti na toplom 6 tjedana (ja ni jedan liker ne stavljam na sunce nego na najviše police u kuhinji)
-skuhati sirup od 0,25 l vode i 250 g šećera
-ohladiti sirup
-procijediti alkohol, pomiješati s hladnim sirupom i sipati u čiste boce
-pustiti još 3 tjedna da liker "sazri"

ako ga pravite da bi vam bio dodatak kolačima, onda ne dodavati šećerni sirup, nego samo procjediti i naliti u boce...

sad si se sjetila pičko, to si trebala staviti na prolječe kad ima marelica.

recept je s neta i nije bio provjeren... sad je  

sad je sezona citrusa, liker je odličan, probaj... irsku kavu možeš napraviti bilo kada...
to su po mom mišljenju dva najbolja likera (uz liker od mente i luštreka) od svih mojih eksperimenata... probaj, svidjet će ti se

kad smo kod piČaka, tema je otvorena krajem lipnja... sad smo na pragu prosinca...vidim da ste se ubili stavljajući receptore

kad smo kod piČaka, tema je otvorena krajem lipnja... sad smo na pragu prosinca...vidim da ste se ubili stavljajući receptore

ovoj pički promaklo

moica je napisao/la:


creme di limocello

8 neprskanih limuna
1 l alkohola 9o %
1 kg šećera
2 l nemasnog mlijeka 1-1,6 % masnoće (liker se služi hladan, bez leda, odnosno, najbolji je iz zamrzivača i u primjeru da koristimo masnije mlijeko u njemu se stvaraju masne grudvice)
2 vanilin šećera (ili 2 jušne žlice okusa vanilije)
_____________________________________________________________________________
priprema:
tanko ogulite limune (ne smije biti nimalo bijelog dijela korice jer će liker biti gorak)
i 7 dana namakajtekorice u litri čistog alkohola (ako namakate u običnoj tegli, staviti celofan pod poklopac).
Nakon 7 dana procijedite alkohol, ali korice ne bacajte. U veću posudu nalijte 2 l obranog mlijeka, dodajte kg šećera, vanilin šećer i limunske korice izvađene iz alkohola. Zagrijavati do vrenja, maknuti s plotne. Ponoviti zagrijanje još 2x. Procijediti mliječni uvarak i pustiti da se ohladi. Ohlađen pomiješajte s alkoholom iz tegle, nalijete u čiste boce (dobit ćete cca 3,5 l likera), dobro zatvorimo i spremite u zamrzivač (zbog velikog postotka alkohola liker se neće smrznuti, vremenom će tek dobiti na gustoći i strukturi)

U zdravlje  

Napomena: limun koji ostane nakon guljenja možete iscijediti, naliti u posudice za led, smrznuti i imati za limunadu. Druga opcija je da oguljene limune namakate 24 h u hladnoj vodi (da izvuče gorčinu iz bijelog dijela korice, ili ogulite tu koricu do sočnog dijela), narežete na sitne kockice, dodate 1 kg šećera, malo stisnete tlačilom za pire i skuhate džem. S obzirom da limun ima puno pektina, već nakon kratkog kuhanja želira bez bilo kakvih dodataka. Odličan je za voćne kolače i torte.

ovai limoncello je predobra stvar - kao neka slastica, fina čokolada, fini kolač ..... fino, fino  
.... i pekmez od limuna kao nus proizvod jako dobra stvar.

Iako je alkoholna baza bila talianska   moram reći jasno da i glasno da sam cijeli  vikend guštala u gorenjskim specijalitetima   ...  mmmmljac

alkosice...samo pijete  

orion je napisao/la:

ovai limoncello je predobra stvar - kao neka slastica, fina čokolada, fini kolač ..... fino, fino  
.... i pekmez od limuna kao nus proizvod jako dobra stvar.

Iako je alkoholna baza bila talianska   moram reći jasno da i glasno da sam cijeli  vikend guštala u gorenjskim specijalitetima   ...  mmmmljac

pa ja... špek fileki su praaavi gorenjski specijalitet... nabiemvas oboje, da ne bi alkoholne baze izbljuvala bih vam se u tanjure  

Alhambra je napisao/la:alkosice...samo pijete  

eh, da je samo to... i jedemo i pijemo...sve u velikim količinama... 

moica je napisao/la:

orion je napisao/la:

ovai limoncello je predobra stvar - kao neka slastica, fina čokolada, fini kolač ..... fino, fino  
.... i pekmez od limuna kao nus proizvod jako dobra stvar.

Iako je alkoholna baza bila talianska   moram reći jasno da i glasno da sam cijeli  vikend guštala u gorenjskim specijalitetima   ...  mmmmljac

pa ja... špek fileki su praaavi gorenjski specijalitet... nabiemvas oboje, da ne bi alkoholne baze izbljuvala bih vam se u tanjure  

 .... sa špek filekima  Kekec pokazao da je internacionalni majstor ....  

pravijo nes piva i vocnih vina, al prosek....