Mali trikovi u kužini... ;)

Btw je napisao/la:


da si bila udata za zadrtog bosanca čija je mater bila poznata po svojim pitama i ti bi naučila, ne brini...
pite i bureci su me spasili kad sam imala punu kuću izbjeglica, nahraniš ih čas posla, bez da imaš mesa u kući

da sam bila udata za zadrtog bosanca netko bi od nas dvoje garant poginio pa bi bilo i faširanog mesa za burek ja bi se svojski trudila da to ne budem ja ... imala sam jednu kratku vezu sa jednim takvim zadrtim, a nije bio bosanac al bili nako generacijski zadrti , majčin sin a mater jedan vikend otišla nekud i dečki ostali kući sami ...i ja njega i njegovog oca pozvala na ručak, propisno nahranila, servirala sve kako treba (a bokte kad se sjetim koji sam egzibicionist po tom pitanju bila kad sam bila mlađa, sva sreća prošlo me ) i sad oni kao meni da uzvrate, zovu me na ribu ( znali da to volim ) ... i uredila se ja, jel, idem u goste , dođem kod njih kad njih dvoje sjeli pred tv, upalili utakmicu , nalili si rakiještine a meni dali keceljicu uputili u kuhinju i ko uslugu mi napravili što su mi rekli gdje šta stoji ... ha ha ha... a jest im prisjela riba nakon toga bio onaj moj pogled , izvela pirueta oko vlastite osi i put vrata a njih dvoje se češkaju i nije im jasno gdje su zajebali al su naučili po prvi puta šta znači riječ reciprocitet iako ju nikada nisu usvojili .. al zato naletila kasnije i udala se za nezadrtog i obrazovatog ... majkomila što sam poplačala zaostale račune samo zato jer sam mislila da su nezadrti, obrazovati i fini super otad mi ti fini idu jako na živac... doslovno razvila alergiju i na njih i na finsku al znaš već kako ta priča ide

Kada imate božanstveno pečenje na stolu i masnu i pošpricanu pećnicu i tepsiju sa koje ne možete sastrugati, nemojte gasiti pećnicu već u nju stavite tepsiju u koju ste ulili vodu i ocat i pustite da kuha 10-15 minuta. Tepsiju samo isperite a stjenke pećnice obrišite papinatim ručnikom.......

syrena je napisao/la: Kada imate božanstveno pečenje na stolu i masnu i pošpricanu pećnicu i tepsiju sa koje ne možete sastrugati, nemojte gasiti pećnicu već u nju stavite tepsiju u koju ste ulili vodu i ocat i pustite da kuha 10-15 minuta. Tepsiju samo isperite a stjenke pećnice obrišite papinatim ručnikom.......

slično vrijedi i za ringle kod kuhanja...ringle se čiste dok su vruće...kad se sve ohladi...i stvrdne...ostaje samo ribanje...ribanje...ribanje...

syrena je napisao/la: Kada imate božanstveno pečenje na stolu i masnu i pošpricanu pećnicu i tepsiju sa koje ne možete sastrugati, nemojte gasiti pećnicu već u nju stavite tepsiju u koju ste ulili vodu i ocat i pustite da kuha 10-15 minuta. Tepsiju samo isperite a stjenke pećnice obrišite papinatim ručnikom.......

e, ovo mi je hvale vrijedan savjet

domaća "vegeta" bez konzervansa i sušenja...ukupna masa cca 3 kg
1 kg mrkve
1/2 kg peršina (list i korijen)
1/4 kg celera (list i korijen)
1/4 kg poriluka (ili luka ako ne volite poriluk)
1 kg soli (može i manje, ali je ovo osnovni recept jer je sol konzervans)

u multipraktiku sasjeckajte sve povrće, da bude zrnato (otprilike kao zrnca griza ili palente... može i štapni rezač, ali ide sporije i bude kašasta masa)
dodajte sol, dobro promješajte i stavite u čiste staklenke...
čuvati na hladnom mjestu... provjereno, odličan okus, ne kvari se...

ako koristite ovu "vegetu" ne solite jela prije no što ih probate...

e to bi se dalo napravit....vegetu ne koristimo dugo već...onu kupovnu.....sve se začini sa soli,malo papra,peršin ili selen ovisno o čemu je riječ....i to je to....

Lena je napisao/la:e to bi se dalo napravit....vegetu ne koristimo dugo već...onu kupovnu.....sve se začini sa soli,malo papra,peršin ili selen ovisno o čemu je riječ....i to je to....

probaj, svidjet će ti se... a što je najbolje ne mijenja okus ni nakon par mjeseci...

Ako ne zhelite da van se 'rana pokvari do prikosutra, prozhdite je odma.

chagalj je napisao/la:Ako ne zhelite da van se 'rana pokvari do prikosutra, prozhdite je odma.

nema bacanja

đizs

evo ja san jutroske poijo za doruchak shumske borovnice sa jogurton od kozijeg mlijeka. Lafo zdrava 'rana i te fore. o'ma san prolita. isti moment. zakuvalo mi u shtumku marsh valkira i bumbarov let. pa jebate irud ludi, dish ti sade ojenputa poslin tol'ko godina jaja na oko i pancete ovo skandinavsko sranje za doruchak? ko me jebe luda.

poslin san poijo tripice od juchera. mala nochna muzika.

chagalj je napisao/la:evo ja san jutroske poijo za doruchak shumske borovnice sa jogurton od kozijeg mlijeka. Lafo zdrava 'rana i te fore. o'ma san prolita. isti moment. zakuvalo mi u shtumku marsh valkira i bumbarov let. pa jebate irud ludi, dish ti sade ojenputa poslin tol'ko godina jaja na oko i pancete ovo skandinavsko sranje za doruchak? ko me jebe luda.

poslin san poijo tripice od juchera. mala nochna muzika.

  

Alhambra je napisao/la:

MMagdalena je napisao/la:

Alhambra je napisao/la:ako želite da vam povrće pri kuhanju ne promijeni boju (npr. grašak, prokulica i brokula potamne, karfiol postane sivo-žut) u vodu u kokoj se kuha dodajte malo sode bikarbone  

Supach...a ako hoćeš da ti karfiol bude snježno bijeli dodaš u vodu u kojoj se kuha malo mlijeka..  

dva supacha  

I ja volim supu.

Alhambra je napisao/la:
ako želite umak fine kremaste teksture, umjesto običnog brašna stavite Gustin.

Ojebentezhivote.

chagalj je napisao/la:

Alhambra je napisao/la:
ako želite umak fine kremaste teksture, umjesto običnog brašna stavite Gustin.

Ojebentezhivote.

kaj tebe jebe? 

Veliki trik u kuzini je kako servirati fenomenalan objed u rekordnom roku,a da pritom tretiranjem hrane ne upropastimo sve njene nutritivne vrijednosti. Radionica krece u 5.mjesecu-sretan spoj 20-godisnjeg istrazivanja i prakse

Jedan od zescih trikova u kuzini je potpuno novi recept sprovesti u djelo i odnijet rezultat pokusa na proslavu ziriju istancanog besprijekornog nepca    tj.zdrava slastica koja nema glutena ni secera ni brasno ni umjetnih sastojaka. Kreativnost + +hrabrost je formula koja se uvijek isplati bez obzira na ishod. 

MMagdalena je napisao/la:Jedan od zescih trikova u kuzini je potpuno novi recept sprovesti u djelo i odnijet rezultat pokusa na proslavu ziriju istancanog besprijekornog nepca    tj.zdrava slastica koja nema glutena ni secera ni brasno ni umjetnih sastojaka. Kreativnost + +hrabrost je formula koja se uvijek isplati bez obzira na ishod. 

hahaha... ne bas svaki put...    ali je uvik iskustvo vise i donijelo nekoliko dobrih recepta

MMagdalena je napisao/la:Jedan od zescih trikova u kuzini je potpuno novi recept sprovesti u djelo i odnijet rezultat pokusa na proslavu ziriju istancanog besprijekornog nepca    tj.zdrava slastica koja nema glutena ni secera ni brasno ni umjetnih sastojaka. Kreativnost + +hrabrost je formula koja se uvijek isplati bez obzira na ishod. 

i šta se tu onda isplati?   

Gost je napisao/la:Ako nemam praška za pecivo za kolač za zamjenu upotrijebim sodu bikarbonu.


U odvod povremeno uspem sode bikarbone i bijeli vinski ocat za ekološko čišćenje.


Riža mi je najfinija ako prvo ostaklim luk, pa onda rižu na nj, miješati dok se zrnca fino ne ostakle i promijene boju, tek onda zaliti vrućim temeljcem ili vodom. Pri ovakvom kuhanju rižota svako zrno se vidi..
Na kraju rižoto poljubiti sa malo masla, malo pravog maslinovog ulja i ribanog parmezana.

I tako...vi izvolte dalje..
Ja ću dodavati kako se budem sjetila.

u međuvremenu sam naučila VELKE trikove u kužini i kuhanju ... al otom potom i u posebnoj temi pod nazivom "VELKE tajne malih kuhara/ica .. imam osjećaj da će se Pizdi obistinit davna želja da mu forum prati RTL ekipa

Gost je napisao/la:Od svih "vrhnjova" najfiniji okus mi ima mileram. Jedna od žešćih greški je da vidim one mliječne grudice...ma znate o čemu pričam  

Dakle, u malu posudu stavim žlicu-dvije-tri milerama pomiješam sa par žlica vode i lagano ugrijem miješajući i tek onda dodam jelu.  

Sjećam se tog savijeta, pa u bakalar na polubrodet .... Prefino.
A rižoto se jedino tako i radi kao si opisala, izcakli se riža pa potom postupci dalje .... Sve ostalo nije RIŽOTO, već riža i nešto ili nešto drugo  

maledetta primavera je napisao/la:

Gost je napisao/la:Od svih "vrhnjova" najfiniji okus mi ima mileram. Jedna od žešćih greški je da vidim one mliječne grudice...ma znate o čemu pričam  

Dakle, u malu posudu stavim žlicu-dvije-tri milerama pomiješam sa par žlica vode i lagano ugrijem miješajući i tek onda dodam jelu.  

Sjećam se tog savijeta, pa u bakalar na polubrodet .... Prefino.
A rižoto se jedino tako i radi kao si opisala, izcakli se riža pa potom postupci dalje .... Sve ostalo nije RIŽOTO, već riža i nešto ili nešto drugo  

a ono ko znate kuhati .. oplakah