mala škola gljivarstva

orion bi mogla tu imati malu školicu za nas prvašiće...za početak neka da savjet za ovih par gljiva koje sam upravo naučila prepoznati






sirovka... malo je pikantna, nije loša pečena na ulju sa vrlo malo papra, soli i petrusimom... u kombinaciji s vrganjima daje odličnu boju umaku, ali ne znam je li dobra za juhu...



mmmmm lisičarke.... za njih ne trebam recept... definitivno mi je najbolji umak...



vrganji... umak ili juha...



marela... pohana... nemam pojma da li se sprema i na druge načine

ima se blagve za ručak

mmmmmmmmmmljac





kažu da je najbolja, najkvalitetnija, u svemu naj, naj, naj ..... Meni izvrsna, ali ju uopće ne mogu uspoređivati sa isto tako drugim izvrsnim gljivama. Svaka od izvrsnih vrsta je na svoj način posebna.

Totalno prepoznatljiva pod pretpostavkom, ako je u jajetu, da se obavezno uzduž prereže - mora biti žuto-narančasti trag osnovnog ploda. Ako je sce bijelo radi se o muhari.

muhara





blagva

prva slika je lisičarka





druge dvije nisu lisičarke, to je takzv. zavodnica otrovna varijanta lisičarke.

za utjehu - znalci kažu da je lakši oblik trovanja

lisičarka je svjetlija, ima neprevilne krajeve klobuka, ne raste u grupi-grmu ...zavodnica raste kao panjevčice, puze, medenjače. U prirodi su dosta različite, pretpostavljam da si samo zalijepila krivu sliku.

još malo lisičarki

ja za lisičarkama mogu još samo sliniti preko vaših slija a otok ih je bio krcat....dok nisu navalile divlje svinje

u sunčanicama se davimo, pripremam ih pržene na maslacu. Pohanjem prilično izgube aromu i budu mi požilave, poput bukovača. Pržene na maslacu su fantastične.

orion je napisao/la:
u sunčanicama se davimo, pripremam ih pržene na maslacu. Pohanjem prilično izgube aromu i budu mi požilave, poput bukovača. Pržene na maslacu su fantastične.

uvijek ih poham i meni su prefine tako, al sad ću prvom prilikom probat pržit ih na maslacu

orion je napisao/la:





druge dvije nisu lisičarke, to je takzv. zavodnica otrovna varijanta lisičarke.

za utjehu - znalci kažu da je lakši oblik trovanja

jesam, draga, fulala sam sliju... ali nisam gljivu, na svu sreću :))))

đizs koliko ih ti znaš... jučer sam naučila što su štorovke (nemam pojma koji je hrvatski izraz)... bilo ih je u izobilju, a vremena malo...



kažu da su najbolje ukiseljene pa sam to i napravila...
ali svejedno ću probati i umak i juhu... što ti predlažeš?

orion je napisao/la:muhara





blagva

i jednih i drugih je bilo ko u priči, ali ja se nisam usudila ni jednu ubrati jer ne kužim razliku, a ni suberač... :(((

našla sam par onih crnih trobentica što si dala meni i darli... :)

Alhambra je napisao/la:

orion je napisao/la:
u sunčanicama se davimo, pripremam ih pržene na maslacu. Pohanjem prilično izgube aromu i budu mi požilave, poput bukovača. Pržene na maslacu su fantastične.

uvijek ih poham i meni su prefine tako, al sad ću prvom prilikom probat pržit ih na maslacu

probaj .... druga gljiva, meni za klasu jača od pohane.

Btw je napisao/la:

orion je napisao/la:





druge dvije nisu lisičarke, to je takzv. zavodnica otrovna varijanta lisičarke.

za utjehu - znalci kažu da je lakši oblik trovanja

jesam, draga, fulala sam sliju... ali nisam gljivu, na svu sreću :))))

đizs koliko ih ti znaš... jučer sam naučila što su štorovke (nemam pojma koji je hrvatski izraz)... bilo ih je u izobilju, a vremena malo...



kažu da su najbolje ukiseljene pa sam to i napravila...
ali svejedno ću probati i umak i juhu... što ti predlažeš?

medenjače na hrvatskom. Ukiseljene i u glulašu ....Koristiš samo stručke za gulaš...klasika goveđi ili juneći gulaš sa svim plus gljivice

baš si nešto vrtim sada neke gljivarske web stranice i pomalo me lovi jeza... osim ovih koje ja berem ne bih se usudila brati druge, previše je sličnih otrovnica...dakle, za sada samo velika gnojištarka, sunčanice, vrganji, livadni šampinjon ...mooožda bih se usudila ubrati i blagvu al opet ... sve su gljive jestive samo su neke jestive samo jedanput

Btw je napisao/la:google kaže da je ovo kračun

je, onu verziju što je Malaniz zalijepila nije jestivo.... makar ima jedna totalno slična gljiva - sivka se zove- ja ne berem nit ne jedem ...previše je sliča otrovnicama. U tim varijacijama je i jedna smrtno otrovna -bijela pupavka i jako, jako lako je pogriješiti ....

orion je napisao/la:

Btw je napisao/la:google kaže da je ovo kračun

je, onu verziju što je Malaniz zalijepila nije jestivo.... makar ima jedna totalno slična gljiva - sivka se zove- ja ne berem nit ne jedem ...previše je sliča otrovnicama. U tim varijacijama je i jedna smrtno otrovna -bijela pupavka i jako, jako lako je pogriješiti ....

a jebote te, rano si se sjetila to mi reć... priznaj, sve se nadala kako ću ju zdinstat

kišna glista je napisao/la:baš si nešto vrtim sada neke gljivarske web stranice i pomalo me lovi jeza... osim ovih koje ja berem ne bih se usudila brati druge, previše je sličnih otrovnica...dakle, za sada samo velika gnojištarka, sunčanice, vrganji, livadni šampinjon ...mooožda bih se usudila ubrati i blagvu al opet ... sve su gljive jestive samo su neke jestive samo jedanput

jedino blagva ima žuto narančaste listiće i žuto narančasti ovoj oko stručka, pa kad je i u jajetu ne možeš u fulati....ali, prvo bi trebala ubranu gljivu pokazati nekome tko zna- da se uživo uvjeriš.

orion je napisao/la:

kišna glista je napisao/la:baš si nešto vrtim sada neke gljivarske web stranice i pomalo me lovi jeza... osim ovih koje ja berem ne bih se usudila brati druge, previše je sličnih otrovnica...dakle, za sada samo velika gnojištarka, sunčanice, vrganji, livadni šampinjon ...mooožda bih se usudila ubrati i blagvu al opet ... sve su gljive jestive samo su neke jestive samo jedanput

jedino blagva ima žuto narančaste listiće i žuto narančasti ovoj oko stručka, pa kad je i u jajetu ne možeš u fulati....ali, prvo bi trebala ubranu gljivu pokazati nekome tko zna- da se uživo uvjeriš.

jel sirovu il skuvanu pa da degustira...pa ono, ak se izvrne nije blagva, ako ostane živ, jest

ajd, to mi je jasno...al mi nije jasno kako si na onoj mojoj sliji vidila da nije jestiva pečurka...zar one ne požute? il je u pitanju bio onaj pohaban klobuk

kišna glista je napisao/la:

orion je napisao/la:

kišna glista je napisao/la:baš si nešto vrtim sada neke gljivarske web stranice i pomalo me lovi jeza... osim ovih koje ja berem ne bih se usudila brati druge, previše je sličnih otrovnica...dakle, za sada samo velika gnojištarka, sunčanice, vrganji, livadni šampinjon ...mooožda bih se usudila ubrati i blagvu al opet ... sve su gljive jestive samo su neke jestive samo jedanput

jedino blagva ima žuto narančaste listiće i žuto narančasti ovoj oko stručka, pa kad je i u jajetu ne možeš u fulati....ali, prvo bi trebala ubranu gljivu pokazati nekome tko zna- da se uživo uvjeriš.

jel sirovu il skuvanu pa da degustira...pa ono, ak se izvrne nije blagva, ako ostane živ, jest

ajd, to mi je jasno...al mi nije jasno kako si na onoj mojoj sliji vidila da nije jestiva pečurka...zar one ne požute? il je u pitanju bio onaj pohaban klobuk

jestiva pečurka i otrovna pečurka su toliko slične, mislim da im je jedina razlika što je stručak kod jestive pečurke lagano čehast, a kod otrovne gladak....to je nešto što smatram da nije dovoljno za sigurnost branja tj. jedenja. Pohabani klobuk imaju obje vrste. Listići su im također isti od oskroz bljednjikave do smeđe.

koliko sam mogla vidjeti stručak je kod tvoje gljivice je gladak

hvala ori...:)

ništa... ostajem na ovih par koje sad bez problema prepoznajem... možda nekad probam i blagvu, ali iz tvoje ruke :)

aj još par savjeta pliz...

mogu li smrzavati gljive bez da ih blanširam?

orion je napisao/la:koliko sam mogla vidjeti stručak je kod tvoje gljivice je gladak

e sad, ne znam više...al to za gladak - čehast nisam znala... ja sam do sada samo pazila da ne požuti meso pri dodiru... ovdje vele da su te koje požute otrovne ... ajd radije da ne pričamo više o tome...ok, izbacujem livadne šampinjone sa svoje liste ( a mamo mila, kad se samo sjetim koliko sam ih se nažderala do sada )

kišna glista je napisao/la:

orion je napisao/la:koliko sam mogla vidjeti stručak je kod tvoje gljivice je gladak

e sad, ne znam više...al to za gladak - čehast nisam znala... ja sam do sada samo pazila da ne požuti meso pri dodiru... ovdje vele da su te koje požute otrovne ... ajd radije da ne pričamo više o tome...ok, izbacujem livadne šampinjone sa svoje liste ( a mamo mila, kad se samo sjetim koliko sam ih se nažderala do sada )

:))))
pa reci da nisi sretna žena ;)

Btw je napisao/la:

kišna glista je napisao/la:

orion je napisao/la:koliko sam mogla vidjeti stručak je kod tvoje gljivice je gladak

e sad, ne znam više...al to za gladak - čehast nisam znala... ja sam do sada samo pazila da ne požuti meso pri dodiru... ovdje vele da su te koje požute otrovne ... ajd radije da ne pričamo više o tome...ok, izbacujem livadne šampinjone sa svoje liste ( a mamo mila, kad se samo sjetim koliko sam ih se nažderala do sada )

:))))
pa reci da nisi sretna žena ;)

jebate, a ja se čudim zašto sam stalno ko na speedu ...

orion je napisao/la:

medenjače na hrvatskom. Ukiseljene i u glulašu ....Koristiš samo stručke za gulaš...klasika goveđi ili juneći gulaš sa svim plus gljivice

kaj radiš sa klobucima?